S katerimi metodami lahko ugotavljamo kakovost živil in po čem se razlikujejo ekološko pridelana živila od živil pridelanih konvencionalno, v rastlinjakih in hidroponičnih obratih?

Najbolj razširjena kategorizacija živil temelji le na velikosti in izgledu, ki so za nas kot potrošnike še najmanj pomembe značilnosti. Kako je z vsebnostjo pomembnih hranil, antioksidacijskim potencialom živil, prisotnostjo pesticidov...? Na desetine znanstvenih študij ter testov potrošniških organizacij je končno podalo merljive ocene o vsebnosti vitaminov, mineralov, antioksidantov ter drugih parametrih kakovosti, ki viplivajo tudi na naše zdravje.

Nekatere ugotovitve vas bodo presenetile!