KUHINJA SONCA: kuhajmo – jejmo EKO in ZDRAVO

 

V decembru 2005 smo zaključili dveletni projekt »KUHINJA SONCA: kuhajmo – jejmo EKO in ZDRAVO«. Namenjen je bil seznanjanju učiteljev, osnovnošolcev in njihovih staršev z zdravo prehrano v povezavi z ekološkim kmetijstvom ter ekoživili.

V njem je zanimivosti zdrave prehrane in ekoživil / eko kmetijstva dejavno odkrivalo 36 šol in 45 ekokmetij iz vse Slovenije.

Zahvala in pohvala vsem sodelujočim, še posebej pa tistim, ki ste sodelovali tudi v natečaju »7 naj zajtrkov – malic iz sončne kuhinje« !

Skupinska slika s celodnevnega seminarja za učitelje/učiteljice, 31.3.2005 na Razorih

 

KAKŠNE DEJAVNOSTI JE PROGRAM PONUJAL?

1. Enodnevni seminar »EKO in ZDRAVO« za učitelje/učiteljice (31.4.2005): program učitelji.
2. Enodnevni seminar »EKO in ZDRAVO« za ekološke kmetice in kmete (5.4.2005): program kmetje.
3. Povezovanje šol, ki želijo sodelovati z ekološkimi kmetijami, z zainteresiranimi ekokmetijami (maj – oktober 2005).
4. Učni dnevi na ekoloških kmetijah za izvedbo v sodelovanju med šolami (učenci – učitelji – starši) ter lokalnimi ekološkimi kmetijami (september – oktober 2005).
5. Natečaj "Naj zajtrki in malice iz sončne kuhinje" natečaj za pripravo zdravih jedi, na katerem lahko sodelujejo šolarji / razredi (september – oktober 2005).
6. Zbornik - gradivo o ekološkem kmetijstvu in zdravi prehrani za šolarje/ učitelje/ starše (ob zaključku projekta v decembru 2005).

Zakaj učni dan na ekološki kmetiji?

Ekološko kmetijstvo = trajnostno gospodarjenje v praksi!

Ekološko kmetijstvo je odličen učni primer sodobnega razvojnega koncepta – trajnostnega razvoja. Pogovor z ekološkim kmetom oz. kmetico in ogled kmetije je za učence ena redkih priložnosti, ko se lahko srečajo z nekom, ki ne le govori, kako »bi bilo treba delati«, temveč to tudi v resnici počne – vsak dan!

RAZLOGI ZA PROGRAM

Ekološko kmetijstvo se počasi uveljavlja tudi v Sloveniji. Tesno je povezano s prizadevanji za varovanje okolja, pridelavo varne hrane, zdravo prehrano, dobrobitjo živali… Številne države zato načrtno spodbujajo njegov razvoj (akcijski načrti; lani ga je pripravila tudi Evropska komisija za območje EU), v več državah (Avstrija, Italija, Nemčija…) pa so že pred leti začeli uvajati ekoživila tudi v šole in vrtce. Nekateri proizvajalci otroške hrane (npr. Hipp) pa so pred leti v celoti ali deloma prešli na uporabo ekološko pridelanih surovin.

Poznavanje ekološkega kmetijstva je v Sloveniji še šibko in veliko vprašanj v zvezi z ekoživili in ekokmetijstvom ostaja neodgovorjenih. Po drugi strani pa je izobraževanje otrok, mladih – seveda pa najprej tudi pedagogov in staršev – o teh temah nujno za spreminjanje našega obnašanja v smislu uresničevanja trajnostnega razvoja: zavedanja o pomenu varovanja okolja in ohranjanja zdravja ter povezanosti obeh področij.

S pomočjo zanimivih dejavnosti našega programa smo želeli ponuditi dobre informacije in osnove za nadaljnje delo(vanje) tako učiteljem kot otrokom in staršem.

V letu 2005 smo želeli v pilotni program vključiti več šol po vsej Sloveniji. Zato smo pri navezovanju stikov s šolami sodelovali s sodelavci programov Ekošol in Zdravih šol.

SODELOVANJE V PROGRAMU

Kako so sodelovale šole, učiteljice/učitelji… več o tem

Kako so sodelovale EKOLOŠKE KMETIJE… več o tem